blog




  • Watch Online / «Rasande kock. Hur pseudovetenskap hindrar oss från att äta bra" av Anthony Warner: ladda ner fb2, läs online



    Om boken: 2018 / Idag har vi för mycket information till vårt förfogande om näring och hälsa. Vi får det från media, från kändisar och bloggare som inte har något med medicin att göra, från marknadsförda modeböcker. Men i verkligheten visar sig nästan all denna information vara motsägelsefull, värdelös och ibland till och med potentiellt farlig, den brittiska kocken Anthony Warner är trött på att stå ut med alla lögner, bedrägerier och direkt dumhet i matvärlden. På sin blogg angry-chef.com och på sidorna i tidningen New Scientist avslöjar han passionerat moderna charlataner som uppfinner pseudovetenskapliga restriktiva dieter i det enda syftet att tjäna pengar på anhängare av "korrekt" kost. Anthony Warner vet vad han pratar om. För tjugo år sedan tog han en examen i biokemi från University of Manchester, men bestämde sig för att ägna sig åt sin favorithobby - matlagning.